根據衛生署2010年7月發表的健康調查顯示，國內19到64歲男性、女性每天鈉攝取，超過總建議攝取量的1.9倍、1.5倍，顯示國人對於鈉攝取量偏高。有鑑於此，調味鹽廠商也在近幾年紛紛推出以低鈉、健康為訴求的調味鹽，讓民眾不僅能夠吃出美味，一方面也能顧及健康。
為了解民眾在選購調味鹽時的消費行為，創市際市場研究顧問在2010年11月，針對全體網友進行了一項調味鹽的調查研究，調查期間為11月03日至11月04日，總共回收了4,850份有效樣本，且在95%的信心水準下，抽樣誤差±1.40%，再依照行政院主計處2010年09月台灣地區人口之性別及年齡人口結構進行加權。針對有購買過食用調味鹽之受訪者調查結果顯示，超過五成二受訪者會選擇至「量販店」購買調味鹽，如愛買、大潤發、家樂福等，以性別為男性、職業為有固定工作者比例較高；其次為「超市」(29.3%)，如頂好、全聯等，以性別為女性、職業為家管、退休、待業等其他職業狀態受訪者比例較顯著；另外則有9.5%受訪者會選擇至「一般商店/傳統商店」購買調味鹽，受訪者以性別為男性、學生、居住在中部比例較突出。
進一步針對有購買過調味鹽之受訪者進行調查，暸解其最常購買之調味鹽品牌為何，結果顯示有超過四成三受訪者最常購買「＜台鹽＞高級精鹽」，分佈是以年齡層為19歲以下比例較突出；其次為「＜台鹽＞健康低鈉／減鈉鹽」(39.6%)，年齡層為30-34歲比例較高；第三則是「＜台鹽＞健康美味鹽」(20.5%)。
進一步調查受訪者選擇調味鹽重視的因素為何，有近六成受訪者重視調味鹽的「成份」，如海鹽、低鈉鹽或精鹽等；其次為「價格」(48.3%)，以年齡層19歲以下、學生族群比例偏高；其三則是「品牌」(47.8%)。
綜合以上調查結果發現，超過五成二受訪者會選擇至量販店購買調味鹽，其次則為超市與一般商店／傳統商店；在最常購買的調味鹽品牌方面，台鹽出品之高級精鹽、健康低鈉/減鈉鹽與健康美味鹽榮登前三名；在選購調味鹽中重視的因素方面，成份為受訪者最關心的議題，其次分別是價格與品牌，顯示消費者在選購調味鹽前，還是會注重調味鹽成份含量。國人常在無形中攝取了多量的鈉卻常不自知，衛生署也提醒，重鹹並不完全等於高鈉，如蜜餞、豆乾等加工食品也是含鈉量前幾名的食物，因此在購買食品之前別忘了先觀看包裝的成份含量，在吃進美味的食品之前，也別忘了替自己的健康先做好把關！