一般人聯想到垃圾食物,總離不開沒營養、易胖或糖尿病等印象,最近市面上推出許多標榜含天然食材的洋芋片產品,吸引重視天然食品的消費者目光,不知道您是如何選擇洋芋片產品呢?

創市際市場研究顧問在2010年12月,針對全體網友進行了一項洋芋片的調查研究,調查期間為12月01日至12月02日,總共回收了4,426份有效樣本,且在95%的信心水準下,抽樣誤差±1.47%,再依照行政院主計處2010年11月台灣地區人口之性別及年齡人口結構進行加權。調查結果顯示,曾吃過洋芋片之受訪者中,最多人選擇在「連鎖量販店」(63.4%),包含好市多/家樂福等通路,其中以35歲以上、有固定工作者比例較高;其次為「超級市場」(49.8%),包含頂好/全聯等通路,其中以職業為其他的受訪者居多;第三則是「便利商店」(46.7%),以29歲以下、學生、居住在北部的族群比例較高。

進一步詢問受訪者在食用洋芋片時是否會有產生困擾,有57.8%受訪者表示會擔心「擔心熱量太高,不易消耗」,以女性、35-39歲、職業為其他的族群為主;其次為「為油炸澱粉食品,擔心吃多會有害健康」(53.8%),以35-39歲的比例較高;第三則是透過「過鹹/太多鹽」(53.7%),以35-39歲、職業為其他的族群為主。

綜合以上調查結果發現,要想讓受訪者選擇洋芋片產品,降低消費者對於食用洋芋片所產生的疑慮是最主要的條件。在洋芋片購買通路選擇上面,連鎖量販店、超級市場及便利商店仍佔主要購買通路,由此可看出,當消費者在選擇洋芋片產品時,仍然喜歡透過實體通路購買,所以廠商不妨換個角度思考,可透過網路通路販售商品,增加產品銷售管道,同時也可建置產品網站內容、活動,讓有興趣的消費者能夠透過網路購買及選擇。