台北，2005年2月1日－創市際市場研究顧問公司於今日公佈『年菜與年節禮品購買行為調查』之研究成果。

　　現代人怕麻煩，隨著年節的腳步接近，年菜和年貨的預購市場顯得更熱門，各大飯店、量販店與便利店陸續推出年菜預購，搶在除夕過年前邀請飯店名廚精心製作團圓年菜。今年的年菜您打算如何準備？還是正在煩惱該準備什麼年菜呢？這些問題讓創市際『年菜與年節禮品購買行為調查』告訴你，讓您除夕夜不必再急急忙忙準備年夜飯。

　　創市際市場研究顧問公司於2005年1月14日∼1月24日所進行之『年菜與年節禮品購買行為調查』，採用專業網路研究之固定樣本群資料庫(CyberPanel)進行抽樣，針對臺灣地區25歲以上網友的年菜與年節禮品購買行為和經驗進行調查，總計有效回收樣本共500份。研究結果發現今年有高達四成八（48%）的家庭會預購年菜，家庭人口規模多為3-4人的小家庭，可以接受的年菜價格為2001元∼4000元，其預購年菜的主因是依賴年菜的便利性且省時、省力，其次則是吃膩了傳統年菜想變換新口味。

單點年菜加溫，健康年菜人氣旺旺

　　農曆過年的年夜飯，是現代婦女傷腦筋的一件大事，幾乎忙得人仰馬翻，根據數據指出，購買冷凍年菜的消費者，多半為女性，達50.4％，又以35至44歲的消費者佔最多；職業別方面，其中有84.2％是上班族，顯見便利又有效率的外賣年菜逐漸變成上班族或小家庭的最愛。值得注意的是，雖然仍有人堅持年夜飯一定要DIY，才能吃的好又滿意，但逐年熱門的年菜預購市場已成為不可忽視的一種消費型態轉變，消費者只要到超商、量販店、大賣場、飯店或餐廳都可以預約外賣，反映出現代人生活型態的轉變。

　　隨著消費習慣改變，國人圍爐也愈來愈不拘形式，年菜不一定要大魚大肉，根據此次調查發現，在健康意識的要求下，標榜清爽美味、少油低鹽不含味精的健康年菜已成為今年年菜的新寵兒，除此之外，烹煮費時的功夫年菜與獨特口味的創意年菜也頗受消費者青睞，提供消費者不一樣的口味選擇。除了特殊訴求的年菜，此次研究結果發現單點菜和全套菜色都頗受現代家庭喜愛，三成以上的（34.6％）的年菜預購消費群今年更打算或已預購了單點菜，如烹煮費時的佛跳牆、東坡肉，這也顯示單點菜色後勢強勁，消費者不一定購買成套的年菜，也許是未來年菜預購的發展重點。


圖一 【網友偏好的年菜】
資料來源: InsightXplorer創市際市場研究顧問『年菜與年節禮品購買行為調查』，2005.01

年菜哪需自己做，澎派年菜網路也能訂

　　你還在傳統市場自己買材料做年菜嗎？現在網路上也能訂到澎派的年菜唷！本次研究發現今年有24.2％的網友打算/已經從網路上預購年菜，比去年成長了9%，反應出電子商務已逐漸普及到大眾市場，更有六成以上（64.1％）的網友表示明年將會利用網路通路預購年菜，如果今年你忙到沒法上街去選購年菜，不妨考慮上網預購年菜，省時又不費力唷！


圖二 【網路預購年菜意向趨勢分析】
註： 2004－去年實際上網預購年菜行為詢問；2005－今年上網預購年菜意願詢問；2006－明年上網預購年菜意願詢問
資料來源: InsightXplorer創市際市場研究顧問『年菜與年節禮品購買行為調查』，2005.01

　　而消費者大多是在那些網路頻道選購年菜呢？根據調查結果顯示，利用網路預購的網友中有34.5％是透過便利商店網站預購年節菜色，其次入口網站網站和專門購物網站也頗受消費者喜愛，而吸引消費者上網預購年菜的主因不外乎是方便、在家也能購物與菜色種類多等原因。

　　中國人重視農曆新年，近年來準備年夜飯有越來越多的選擇，包括超商、大賣場、飯店、網路通路等都加入年菜外賣的戰場，值得注意的是，雖然網路購物讓消費者享受便利的好處，但是目前仍有七成五的年菜預購消費群尚不考慮利用網路來選購年菜，其中無法實際得知食材的品質與安全是讓消費者最不放心的因素，其次則是已習慣在實體通路購買及認為網路年菜商品資訊仍不夠詳細。面對消費者這些疑慮，創市際執行長江義宇則認為：「觀察網友對明年年菜網購仍有一定的期待，網路預購年菜的利基在於輔助通路，可克服時間及地域的限制，能同時集中資訊作價格或跨商品的比較，對於忙碌的現代人而言是省時省力的選擇。實體店家若能積極結合網路通路，除了擴大本身的市場規模，最後在多元化選擇裡獲利的相信將會是消費者本身。」

 

關於創市際

創市際市場研究顧問股份有限公司從事專業市場調查研究，透過網際網路提供最全面的網路使用行為及生活型態研究數據。利用網路即時、一對一，且互動性高的特性，提供即時、自動且系統化的線上市場研究整合系統－IX Survey；同時建置台灣最具規模之樣本群研究調查- CyberPanel-Taiwan（目前panel規模超過10萬人），使行銷及專業人士可利用IX Survey機制隨時執行量化以及質化的研究。IX Survey的執行方式為，針對網路固定樣本群進行抽樣調查，為確保調查之代表性，受訪者需經由IX Survey所提供之帳號與密碼等安全機制登入後，方能進行線上作答。此外，創市際與日本GAIN線上市場調查公司策略聯盟，結合其規模約十萬人的固定樣本『Citizen Voice』，同時提供日本地區的市場研究調查服務，成為唯一涵蓋日本市場的panel。

未來創市際將進入中國地區發展網路市場行銷研究服務，屆時日本、台灣及中國大陸的行銷及專業人士可以簡單地透過IX Survey做即時行銷調查了解各市場的消費者特性，同時整合三個市場的CyberPanel，使網路無國界的優勢實際應用於行銷調查研究。

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